特别特别特别好吃的玫瑰生吐司🍞附配方!

这个方子烤出来只有玫瑰香但没有啥甜味儿，很清爽！吐司体是有弹性嚼劲的！可以做甜口三明治！再烤两条的话准备加40的糖～🙂‍↕️我觉得奶油还有玫瑰酱含量也准备再各加10🙂‍↕️估计会更香甜！哈哈哈！第一次做就按这个配方做吧，含水量还好，比较好操作了～ 🌹高筋粉500g，玫瑰酱60g，玫瑰花10g 酵母5g，奶油60g，炼乳20g，牛奶330g 黄油50g，盐6g 🌹除黄油盐酵母的所有材料提前冷冻30分钟 🌹除黄油盐的所有材料放入打面桶，3档2分钟混合成团转5档3分钟打出粗膜，加软化黄油和盐，3档2分钟混合后转6档4分钟打出薄膜，团圆放打面桶28度发酵40分钟 🌹分成五份，两份250g、三份170g左右团圆盖保鲜膜松弛20分钟 🌹第一次擀卷，擀平翻面卷起，松弛20分钟 🌹第二次擀卷，宽度和吐司盒差不多，均匀卷起放入吐司盒，烤箱放一杯烧开的水，36度发酵至8分满 🌹烤箱上火170下火190度，最后十分钟盖锡纸 普通吐司盒烤40分钟 低糖吐司盒烤30分钟