想当人民大会服务员有多难？4年换一批，而且只用外地人，不用北京人，由于标准定的太高，三四百人的应选者只挑出两三个…… 人民大会堂是我国十分重要的一个地方，在1959年9月30日第一次在这里举办国宴。
从此之后，这里成为了款待外宾的主要场地。 这也就意味着是属于中国的脸面，后来人民大会堂也能让人民租借使用。
这是国家为了体会到政府和百姓一家亲，也能通过这种方式增加一些收入。 因为是属于中国脸面的地方，所以这里服务员培训都很严格，有些人甚至觉得考公都没这么难。 几乎每一百个人中，才可以挑选出一个，4年就要换一次，甚至这里的服务员不要北京本地人。 后来了解后才知道一些原因，因为在人民大会堂工作逢年过节最忙。
如果有北京人在这里，难免想要回家和亲人团聚。
这种情况下，可能工作会分心，所以不愿意接受北京本地人。 而且这里的工作，是可以听到一些关于各方面的秘密的。
也是怕本地人回家后聊天说漏嘴，所以觉得北京人并不合适。 这里的服务员女性，身高都是165到170之间，男性必须要达到175到180之间。
培训时候也是很严格的，各种餐桌礼仪，倒酒醒酒都需要培训。 而且桌面上的餐布折叠，都是有很多种方式的。
平时面对顾客必须要保持微笑，给顾客最好的服务，让顾客能够感到身心愉悦。 而有些高级会议举办的时候，服务员不仅要准备好所有座位。
打扫完卫生，甚至还需要准备好会议用的纸、笔、杯子等等物品。 所以这并不是一件轻松的工作，但正是因为这些人训练有素，才给很多外宾服务时带来足够震撼。 （ 信源：中国台湾网）
