- 前几天卤了两块牛腱子 今天切片蘸蒜醋汁儿 简直美味[猪头R] 还做了🍆酱烧茄子 麻婆豆腐 都非常下饭[吧唧R] 最后以一碗煎蛋萝卜丝汤收尾🍳 - 🥘麻婆豆腐： ▪️老豆腐切成小块，之后锅里放水、油、盐、老抽煮开，把豆腐块放进去煮两分钟，然后捞出沥干。 ▪️锅里放多一点油，加入肉末炒至变色，加入豆豉豆瓣酱和一点姜末或者姜粉，炒至出红油，加入辣椒粒和辣椒面继续翻炒，再加入一碗水，把汤汁煮开，加入少许白糖、盐和味精调味，加入豆腐块，保持大火炖煮几分钟，待汤汁炖到1/3的时候分2次加入淀粉水淋在豆腐上，汤汁变浓稠后加入葱花小米辣轻轻翻炒均匀即可，盛出来后撒一些花椒面就ok啦。 巨下饭[doge] - 香香午饭🥣