制作味噌火锅汤底的配方和步骤： 配料： - 清酒 1000ml - 味淋 1000ml - 浓口酱油 800ml - 姜 1000g - 大蒜 1000g - 猪油 适量 - 麻油 2瓶 - 味噌 12包 - 七味粉、白糖、白芝麻 适量（用于调味） 制作步骤： 1. 准备好所有的配料。 2. 将清酒、味淋和浓口酱油倒入火锅底部，点火加热。 3. 将姜和大蒜去皮，姜切片，大蒜切片或拍碎。 4. 将姜片和大蒜片放入火锅中，煮至香味散发出来。 5. 在火锅中加入适量的猪油，增添鲜香味。 6. 将味噌均匀地分散在火锅中，搅拌至味噌完全融化。 7. 根据个人口味，适量加入七味粉、白糖和白芝麻，调味火锅底料。 8. 最后，根据个人喜好，适量加入麻油，增添香味。 9. 将火锅烧开后，即可将各种火锅食材放入火锅中煮食。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 #日料# #味噌# #日本料理培训#
