不愧是我开饭馆的表哥给的配方❗️真的巨好吃
梨聊美食
2024-11-04 11:19:14
前两天看东北的网友做的炒豆干，当时口水都流出来了，但是我又想吃辣。所以做了一下改良，这样炒出来也是巨好吃的。喜欢的姐妹可以尝试一下，做法也是比较简单
🌶️食材：千张豆干，韭菜
👩🍳做法：
1⃣️千张豆干切粗丝，锅中放水，水开加入一点点小苏打，将千张烫半分钟，捞出。过凉水，沥干水分备用，这样炒出来的千张不会有豆腥味。干辣椒、韭菜切段。再准备一点蒜末，小米辣碎备用。
2⃣️调一个料汁，一勺生抽，半勺老抽，1/3勺蚝油，1点花椒粉。五勺清水拌匀备用
3⃣️起锅烧油，我今天用的我很爱的MGC高颜值锅，看见漂亮不粘锅，做饭心情都好。油热将准备好的佐料放入。锅中炒出香味，加入千张豆干翻匀，倒入我们提前准备好的料汁，盖盖焖煮2~3分钟。然后加入韭菜，适量的盐和鸡精翻匀即可出锅。这样做出来的千张豆干香辣下饭，喜欢的宝子一定要试一试
0
阅读：15
