⚫️daily｜午餐🥂寿喜烧鸡排沙拉肥牛饭🍳

- 突然想搞个寿喜烧吃吃[吧唧R] 为寒冷的天气加温☁️ 又做了黑椒肥牛饭and鸡排沙拉🍱 搭配了荣阁派马尔堡长相思干白葡萄酒🥂 它是带有那种柔和的烟熏香味 入口有🍊柑橘·甜瓜🍈和淡淡的甜草香味儿 质地细腻 口感丰盈 配我这一餐简直不要太适合[哇R] - 🥘寿喜烧： ▪️汤底：1勺味淋➕4勺味极鲜➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1小勺盐➕2碗水 ▪️锅底摆白菜/娃娃菜和白蛤（白蛤也可有可无），之后依次码上娃娃菜·茼蒿·蟹味菇·香菇·胡萝卜片·煎豆腐·肥牛·虾·大葱·1块黄油，之后淋上调好的寿喜烧汁，就可以开火享用美味了。🤤 记得再准备一颗可生食鸡蛋打散蘸着吃！香香 - 🍛黑椒肥牛饭： ▪️水开后加姜片和料酒先焯一下肥牛，撇一下浮沫后捞出。 ▪️配菜：🧅白洋葱丝、🥕胡萝卜片、🌶️尖椒（后两种可防可不放） ▪️料汁：生抽/味极鲜➕盐➕味淋➕蚝油➕一点老抽➕黑椒酱➕黑胡椒碎，搅拌均匀后加半勺淀粉和一点水搅匀备用。 ▪️锅里放一块黄油和少许食用油，把焯好沥干肥牛放进去煸炒，炒香后加入配菜继续快速翻炒几下，然后加料汁（放之前搅拌一下），大火翻炒至均匀的挂上酱汁并有一点点汁水的时候关火，直接铺在米饭上，再搭配一颗单煎蛋🍳就好啦。 - 无数个瞬间都觉得生活好幸福 尤其是寒冷的深秋来上这样一锅🫕 再吃一碗肥牛饭配一杯长相思 oh 我好快乐 !!![黄金薯R]