没有固定标准。
1、因茶而异。
内质丰沛的好茶不需久煮,能快速呈现汤醇饱满滋味。
反之,劣质茶内在滋味寡淡,需要久煮才勉强有滋味。
2、因火候大小而异。
大火快煮,小火文煮,火候大小不同,时长各异。
3、因煮茶水量而异。
简单来说,煮一壶600毫升的茶水所需的时间,肯定不能套用到煮350毫升茶水身上。
4、总之,在煮老白茶时,若是直接煮干茶,记住以下方法。
第一壶先烧水,等到壶内的水沸腾了,打开盖子,投入茶叶(要注意防烫)。
接着,等到连茶带汤再次滚沸,就可以关火。
耐心等待壶内滚烫热汤慢慢平息,不再剧烈翻滚冒泡就可以倒出来喝,不必反复长时间熬煮。





