[一R]预制菜定义：主要是指以一种或多种农、畜、禽、水产品为主要原料，通过预加工或预烹调制成的成品或半成品菜肴。 通常分为:1-即食、2-即热、3-即烹、4即配、共四大类型。 ​– [二R]​市场规模：2023年预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%，预计到2026年有望达到万亿规模。 ​– [三R]​消费者用户画像：一二线城市居多，占比超60%，其中女性消费者占比约62.1%，男性消费者占比约37.9% ​– [四R]​2023年水产销量10大品类： 1.酸菜鱼、2.虾饼、3.佛跳墙、4.麻辣小海鲜、5.烤鳗鱼、6.烤鱼、7.水煮鱼、8.虾饺、9.蒜蓉生蚝、10.带鱼罐头