答应我!有空气炸锅的一定要试试
翠桃谈美食
2024-11-05 23:24:04
🧁辣椒酥肉松纸杯蛋糕
小蛋糕香香软软的~肉松咸香味十足
还突发奇想放了好多旺旺辣椒酥🌶️搭配,结果非常加分nice!!
辣椒圈的口感超酥脆~内陷裹了很多白芝麻,嚼起来满嘴都是辣辣的芝麻香[派对R][派对R]
不过整体上不会特别辣,是刚刚好的感觉[扯脸H]但是真的超级超级香!!
还有大颗裹着面衣的豌豆入嘴嘎嘣嘎嘣脆,整个都越嚼越香😋
拿来当追剧小零食可以直接哐哐炫!!
现在🍑首页🔍"旺旺辣椒酥"还能享双十一优惠,价格非常美丽◔.̮◔✧
🥣做法:
1⃣️蛋清蛋黄分离,蛋清放无水无油的碗里冷冻备用
2⃣️牛奶和玉米油充分搅拌乳化到没有油花,倒入低筋面粉翻拌到没有干粉,再加3颗蛋黄"Z"字形搅拌成丝滑的蛋黄糊。
3⃣️柠檬汁🍋挤到冷冻蛋清里,糖分3次倒入分别打发,打发至慢慢提起打蛋器有小弯钩的状态。
4⃣️取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,再倒回剩下的蛋白霜里翻拌。
5⃣️纸杯模具里先挤一半的蛋糕糊,铺层肉松和辣椒酥后补到七分满,再铺层料用沙拉酱封顶。空气炸锅120℃烤25分钟,转130℃烤10分钟左右,就完成啦!
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