成都🐼爱上Alimentari🍝就像呼吸一样简单

本白人饭爱好者从意大利回来后戒断反应太严重了，在欧洲吃了半个月都还没吃腻，回来约饭也都在吃西餐。 · 好久不回成都，新店已经开成了我不认识的样子，不想冒险交学费，Alimentari始终是吃意大利菜的安全牌。 · 价格较一般西餐略高，但份量都挺实在。开业热度褪去了，环境变得很舒服，服务也好。在不那么闷热的傍晚，吹吹风喝喝小酒太惬意了。 · 【蟹肉千层面】 丝丝缕缕的蟹肉夹在层层面块中，酱汁打出了泡沫感，难得吃了完全不会腻的lasagne。 · 【香煎海鲈鱼】 鱼肉大块厚实，但不够柔软，入味也不及底下的配菜。酱汁用到了橙子，带点酸甜，喜不喜欢因人而异。 · 【牛排沙拉】 这个价位的沙拉，对牛肉品质自然没有期待很高。吃起来感觉不是现煎的，而是煎好放了一阵的，到晚餐时已经有了一股“隔夜味”，调味和搭配可以的。 · 后来又去了一次Grande，两家店的菜品不太一样，但类型都差不多，相比之下我觉得Grande的出品比Mulino更好。 · 【番茄布拉塔】 把小番茄和burrata这对经典couple做出了新意，樱桃番茄和晒干番茄打成浓稠冰凉、酸酸甜甜的番茄泥，跟奶酪的融合感到了next level。 · Burrata的奶香和口感都还不错，但毕竟是冻过的burrata，切开时没有那柔顺的流动性了。全麦面包烤得焦香，抹上奶酪番茄泥很上头。 · 【牛肉蘑菇饺子】 小巧工整的ravioli包裹着咸香松韧的牛肉，蘸上浓郁的奶油松露酱，除了酱汁吃多了比较腻，整体是好吃的。 · 【XXL牛肉薄片】 第一次吃到XXL size的beef carpaccio，这一盘记得是两位店员齐力抬上来的，份量大到我俩人差点干垮。 · 牛肉看纹路就知道品质不差，吃起来肉质很细腻，松露dressing质地有一点浓稠，完美粘附上芝麻菜和芝士碎，吃草都很爽。 · 📍Alimentari（多家分店）