色香味俱全！！鸡翅这样做好吃到吮指～
佳鑫谈美食
2024-11-08 15:24:11
表面脆脆的，里面肉嫩多汁❗️咸香中带着一些南乳味❗️一腌一炸零失败，隔壁小孩都香迷糊了👍
自小zui爱的鸡翅，我真的拿捏得越来越成功了！！不要怕热气，吃了再说～好好味的[色色R][色色R]
✅食材【图4】
鸡中翅10只，葱姜蒜适量，南乳2勺
✅做法【图5—6】
1️⃣鸡翅洗净血水，参考图片腌制1小时
2️⃣挑走腌制用的葱姜蒜➕两勺红薯淀粉，抓拌至每只鸡翅均匀裹上薄薄一层浆
3️⃣油温6成，即筷子插入热油中冒出密集小泡，逐一放入鸡翅，避免粘在一起！
4️⃣中小火炸5-6分钟，中途炸至定型再翻面搅动。稍稍升温再炸30秒，即可控油捞出😋
🌟冷冻鸡翅腌前，用淡盐水或者流水浸泡半小时，挤出内里血水，去腥效果更好哦～
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小黄人Léa
用烤箱可以吗
大的猫
放淀粉可以吗？