包头熬糖大爷看排队生无可恋，只能说明6点 1. 网红经济来得太突然,老手艺人适应不了节奏。从小作坊到网红店铺,这种转变需要时间调整。 2. 消费者对传统美食充满向往,但供需失衡导致排长队。匠人精神值得尊重,可供应量跟不上也是事实。 3. 店家未做好爆火准备,人手和设备都显不足。突然走红带来的压力让人措手不及。 4. 老字号品牌需要创新升级,适应新时代消费需求。传承和发展如何平衡是个难题。 5. 手工制作有其局限性,产能提升空间有限。讲究细节和品质的手艺无法批量化。 6. 排队文化反映城市休闲生活新变化。人们愿意为美食投入时间和热情。 大家觉得呢？
