内蒙古奶皮子冰糖葫芦爆火 ,很多地方都得排队好久,让我给大家分享一个简单版!
准备食材:
竹签、白糖、山楂、奶皮、草莓等任何你喜欢的水果🍓🍇🍊🍒🫐
水果洗净后一定要擦干!串好后放入冰箱冷冻5-8分钟
做法如下:
白砂糖300g+水75g倒入平底锅,开中小火,不要搅!不要管它,让它自己咕嘟一会. 🫧
有泡泡且微变色时,准备一碗凉水,用筷子沾取泡泡,检测糖的软硬程度,轻击碗边有bangbang的清脆感就说明糖熬好了!
快速沾泡泡表面旋转就可以得到一个完美的冰糖葫芦啦~
稍微放凉就可以吃啦(不然会有点粘牙)
刚做好的奶皮子冰糖葫芦奶香奶香的,有点拔丝奶皮+香蕉奶昔的味道😋