含乳饮料是个什么东东？超市中常见的酸酸乳、乳饮料因为好喝，深受孩子们的喜欢，很多家长认为包装名称上有"乳"字，应该就是乳制品。其实这些产品名称虽然带着"乳"，但它们并不属于乳制品。含乳饮料与牛奶营养价值不同，主要有两个方面的差别。首先是乳蛋白含量，国家标准明确规定，牛奶中乳蛋白的含量大于2.8%，而含乳饮料乳蛋白的含量一般不超过1%。其次是主要成分，从配料表中可以看出纯牛奶和巴氏杀菌奶的第一位成分是生牛乳，一般不添加其他原料。而含乳饮料的第一位成分是水，其次是鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖及各种食品添加剂。国标《含乳饮料》中规定："含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品"。因此，含乳饮料的本质是饮料，基本上很少有奶的营养，是口感食物。
含乳饮料是个什么东东？超市中常见的酸酸乳、乳饮料因为好喝，深受孩子们的喜欢，很多
农度达众伴
2024-11-25 18:16:02
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