上海丨周末碰杯吃糕🥂绝对管饱的法餐bistro

在上海开了二十年有它的原因，舒服的乡村法餐，很适合配酒，只是这份量属实不太bistro 【生牛肉塔塔】牛肉新鲜，加了酸黄瓜和芥末调味，鲜甜中带着微酸，很好吃，周围一圈的馓子（不是）炸土豆丝脆脆的也很香，不过它和中间生牛肉的关系不大，单纯就是分开吃了。【半熟吞拿鱼配小牛肉酱】同样适合搭配餐前法棍的前菜，我更喜欢这道。吞拿鱼切片较厚，同时又很好断口，细腻的小牛肉酱均匀地铺在上面，再撒上番茄干碎，调味酸甜不腻，层次丰富。【番茄麻薯布拉塔】麻薯是很纯粹很正的番茄味，在番茄本人的基础上多了软糯糯的口感，这一点让这道菜多了些特别，整体清清爽爽。【鹅肝鸡肉卷】很少见到餐厅做这道菜，看过法餐主厨制作的教程确实是有点难度，好奇很久了。端上来好大一盘，坐实了法国东北菜。鸡腿肉包裹着鹅肝，细嫩多汁，鹅肝烤到油脂微微融化的程度，刚好不油腻，鹅肝用量不算多，但是肝脏特有的脂肪香味很明显，当日最爱。【红虾面】虾肉不算特别紧实，稍微有些面面的感觉，胜在番茄酱汁浓郁鲜美，挂汁优秀，扁面也是软硬适中很有口感。 🔪糕时刻！托姐妹的福吃上小卷啦🍰 【焦糖洋梨栗子千层】千层皮比较轻盈，栗子泥细腻绵软，奶油丝滑香甜，尤其喜欢焦糖的味道，眼前一亮的程度，洋梨清脆解腻，口味和口感层次都好丰富的一个糕！甜度不减，纯粹的多巴胺满足感，一整个七寸吃到晕碳🫨