🥩广州牛扒餐厅还是这家氛围感浓厚
大大日常记录
2024-11-30 15:13:01
年末越来越忙
但还是chill一chill 祛祛班味
这次依旧选择了跑马场这家bistro
食材 口味 环境 服务 都深得我心
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在餐厅建议下选择了三款风味牛扒
做法都是三分熟
不用加盐和胡椒 吃起来也有浓厚的脂肪香味
✔️黑玛瑙牛 黑安格斯 眼肉
肥瘦相间 柔软多汁
✔️澳洲RV黑玉牛M7熟成西冷
口感有嚼劲 肉质鲜嫩
✔️21天 酒曲熟成 眼肉
来自老板朋友从湖南带回来的酒曲
熟成风味 些许烟熏感 带出了这款牛肉的风味
🌮 生牛肉海胆塔塔
加上海胆后 口感更丰富了
🦑 炭烤南澳大鱿鱼
老板是潮汕人 选用了南澳的鱿鱼
做法简单 无需繁琐烹饪手法 吃到海洋鲜味
🍦 焦糖冰淇淋火炬
饭后甜点是点睛之笔 将洋.酒倒进雪糕洞里
杯中风物以另一个形式融化在口腔中
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