今天周末，讲讲咖啡这个东西。这个东西不是我们的传统饮品，所以刚进来的时候就是当一种生活方式的，当时的广告，雀巢，一个中年男人：味道好极了。彼时，很多中国人还没喝过咖啡，但觉得应该说“味道好极了”，这才跟得上。 现在咖啡这个东西当然不那么神秘高级了，很多人天天喝，就跟我们天天喝茶一样，就是个街边到处可以买到的饮品，很多人家里也有咖啡机。这种情况下，要提升咖啡的格调，只能区分是什么咖啡。 前两天，杭州本地有个视频，农博会上，有卖咖啡的，可以试喝，两个阿姨拿了一小杯，喝了一口，说蛮好喝，店员说是猫屎咖啡，猫拉出来的粪便里筛选出来的咖啡豆子。新闻解说这两个阿姨脸色，“从欣喜慢慢变为“一脸疑惑+不敢相信”。随后和闺蜜尴尬对看一眼，落荒而逃，前后对比太有喜感了！” 我看了一下视频，新闻就是想捕捉这种喜感，但没那么严重。阿姨确实愣了一下，但听了解释，两个阿姨很聪明，马上总结出来：猫吃了咖啡豆，经过猫的胃发酵，排出来还是咖啡豆。 店员说，这个很贵的嘞！卫生的卫生的。阿姨放下杯子笑着离开。店员说，以前是贵族咖啡哎。阿姨说：贵族，一定是贵族。阿姨捂着嘴的表情，作为杭州人的我懂：牛的牛的，你们自己喝。 阿姨不是说这个咖啡不好喝，而是这种贵族的提法消受不起，你们自己玩的意思。 “猫屎咖啡”是不是贵族喝的呢，也是，它确实贵，量少嘛，以前科技不发达装神弄鬼也是可以理解的，就像没有医学的时候搞巫术一样。现在总体来说没必要了，不好好用现代技术发酵，要让猫吃进去再拉出来，这就是麻烦嘛。麻烦，所以是世界产量最少的咖啡，据说一袋50克包装的咖啡豆价值800多元，只能泡4-5杯咖啡。折算下来，一杯售价约为200元人民币。 之前有追求的人开咖啡店，不是也有一杯咖啡卖200元一杯这种嘛，还有卖几千的。基本上没人买。大部分人还是在街边买星巴克或者瑞幸。 我觉得猫屎咖啡是一种精神追求，这个世界，总有曲高和寡也要高山流水去遇知音。遇去呗！农博会这俩阿姨，应该不是知音。当然我也不是。
