澳门必须打卡的米其林二星店 - 美食资讯(DC娱乐网)

永利皇宫只此一刻尽在永利永利打卡攻略澳门米其林二星永利轩，连续十五年荣获米其林星光加冕，永利轩行政总厨陈德光人称德师傅对食材甄选至每个烹调细节都一丝不苟。一进门墙上有90000颗施华洛世奇水晶和玻璃打造的巨龙栩栩如生，这里是家人欢聚美好时光的理想餐厅！德师傅曾在日本的中餐厅工作近 10 年。擅长广东小炒，在阿一鲍鱼学到处理鲍参燕肚的技巧，传统菜式与高档食材的掌控都十分娴熟、从2006 永利澳门筹备粤菜餐厅“永利轩”就在这里工作！喝口竹荪花胶汤暖心开胃，服务贴心给我们了烧味拼盘可以全尝到叉烧烤乳猪的滋味全系，主打菜必须要尝到：京典茶皇鸡”的基础就来自广东传统炸子鸡。陈德光师傅选用“三黄鸡”，三黄指的是羽毛黄、爪黄与喙黄，肉质比一般肉鸡更肥美。炸子鸡做法是将全鸡以香料腌制、汆烫、风干，再以热油浇淋鸡身直到皮黄香脆。“京典茶皇鸡”多一道以铁观音茶叶烟熏的程序，让清雅茶香上皮入肉，将原本皮脆肉滑的炸子鸡拉高层次。砂锅盖一开香气氤氲扑鼻、鱼肉娇羞软嫩汁水充盈、炒粉镬气炸裂干爽热烫配些甜辣酱拌匀绝了，上汤豆苗时令的清新，这次吃的太撑没点知名点心雪影叉烧焗餐包下次再去、甜美的杨枝甘露伴着午后阳光轻抚已经满足！