7年米其林一星不是吹的

打卡澳门银河丽思卡尔顿酒店51楼，【丽轩】傲居澳门城市上空一览璀璨夜空，连续7年米其林一星餐厅！《福布斯评级游指南》获得五星殊荣嘉许特色，餐厅更是装潢布置高雅隽永，尽显奢华气派，何漢昇师傅坐镇主打精品粤菜！ Lai Heen招牌菜单 蜜烧鹅肝金钱鸡拼樱桃萝卜黑醋拌野生海蜇球：传统粤菜“金钱鸡”因为做功繁复许多地方都已经失传我们九十年代广州上学时还做过，鸡肉与腊味、香菇等层层叠加，形似金钱状，经蒸煮而成，丽轩餐厅何漢昇師傅跟葡國菜融合做了這道金钱鹅肝，四層分別是煎鹅肝、西班牙利比里亞黑毛猪梅肉、糖和汾酒合力促成的冰肉和杏鲍菇，呈现出精致的口味和层次感。味道有了疊加的和谐与讲究！再吃海蜇头酸脆爽口！ 西施鱼蓉水蟹汤，拆除的鱼肉蟹肉贵在新鲜清甜氨基酸超纲还有刀功精致的文思豆腐加持一口丰腴温润，西施带来的温柔乡一般！ 15年酒焗虾球；虾球锁住汁水一口脆滑、15年陈年波特酒浸润更是酒香弥漫。 脆脆蒜香智利鲈鱼柳：炸智利鲈鱼大块儿为的是里面嫩滑细腻洁白外面一层脆壳，金蒜面包糠合力打造酥的口感香的味道！ 大澳勾虾竹笙浓汤浸时菜炖时令蔬菜配竹荪和澳门本地浓郁芬芳的晒虾干、骨汤鸡汤的融合香气浓郁馥郁香醇！ 怀旧葱油猪肉拌面：传统的葱油拌面配伊比利亚猪肉碎炒出的镬气香浓、酱油的豉香透入韧性十足的面条，干松弹润！ 有机古洞蜂蜜葛仙米豉油布丁：清爽的“Ko Tong”酱油布丁配日本蜂蜜甜咸间交替的滋润感妙趣横生！ 搭配的三款气泡茶香气从清新淡雅到别致融合在蒸腾气泡中释放迷人芳香、好友相见谈笑甚欢、从澳门聊到北京 广州、新疆、呼伦贝尔…期待再次相聚更多美好时刻期待！