粉皮在北方地区是最常见的食物之一，尤其是在冬天，吃上一碗热气腾腾粉皮炖的大白菜，那叫一个舒服，可是近些年来由于一些不良商家往粉皮里加各种添加剂，导致人们都不敢买粉皮或粉条，我也是好长时间没买了，想吃却不敢买，怕的是万一再买到假的。 下午送虾来到了浮山后小区，在车站旁边的小区广场上有位大姐在卖粉皮，她说自己家加工的，用的是纯地瓜做的，一问价格十五元一斤，我想既然卖这个价格，用地瓜做的肯定错不了，一咬牙一跺脚就花了十八元买了一斤二两粉皮。 听人说要想知道粉皮或粉条是不是用纯地瓜做的，只需一招就能分辨真假，就是用火烧一下，如果灰用手一搓消失不见就是真的，如果燃烧完以后灰成球状，那你就上当了，百分之百粉皮或粉条加入工业胶了。 回家后马上拿出火机先点燃一块粉皮，烧完后灰用手一搓唉别说还不见了，我想这肯定是真的无疑了，由于晚饭老婆已做好，只能改天再上锅做了。 除了买的粉皮我又买了一斤花脂渣，25元一斤，听卖脂渣的老板讲是附在猪肠上面的一种脂肪，不知道是不是真的？
