台山鳗鱼科技馆是位于广东省台山市的一座特色科技展馆。它坐落于绿盛食品有限公司厂区内，建筑面积约300平方米，内设多个展区。科技馆外立面、内部展区和周边环境经过升级改造，已成为斗山镇的特色景点之一。
展馆详细介绍台山作为全国鳗鱼基地划分、养殖环境、养殖技术、养殖规模况及产业未来展望为主要展示内容等，更是通过科技手段，生动展示鳗鱼从养殖、加工到餐桌的全过程。
台山作为全国最大的鳗鱼养殖、出口基地，活鳗年出口量约占全国的80%，其出品量如此宠大，得益于鳗鱼的养殖环境。
于养殖环境而言，台山堪称天赋异禀。优质水域与宜人气候珠联璧合，仿若为鳗鱼精心构筑了一座天然乐园。
优渥的生殖环境，因此养殖出来的鳗鱼肉质鲜嫩多汁、丰腴肥美，体态修长优雅，体表如镜般光滑且光泽熠熠，活力满满，仿佛是大自然赋予这片土地最灵动的馈赠。
台山鳗鱼科技馆不仅是一个展示鳗鱼文化的窗口，更是一个推动鳗鱼产业发展、促进农旅融合的重要平台。
