上海丨我说这家烧肉是浦东之光不过分吧

肉食爱好者近期大满足的一餐！是什么让我愿意跑一趟浦东花木，是这块漂亮和牛菲力🥩 【夏多布里昂和牛菲力】还在留恋前菜的烤章鱼，这块漂亮菲力就出场了，目光锁定！ 夏多布里昂作为菲力的中心部位，肉质最是柔软，突然发现店名或许也有此意？ 备长炭的中心温度足够高，就能很好地锁住菲力的汁水，表面又形成漂亮的美拉德色泽，帮忙烤肉的店员小哥火候把握得精准，五分熟七分熟来回切换。 不开玩笑，一口下去，脑内中华小当家音效响起，口感太棒，虽是脂肪含量较低的瘦肉，却非常软嫩、汁水充盈，表面烤得微微焦化，满满肉香、炭火香和刚刚好的油脂奶香。 【干式熟成牛舌三重奏】熟成的牛舌风味更浓郁，能明显感觉到舌根、舌中、舌尖三个部位不同油脂含量带来的口感变化，舌根软嫩、肉感足，舌尖明显更紧实更有嚼劲，最喜欢舌中恰到好处的脆嫩弹，搭配一点盐昆布衬托本味。 【薄切澳洲和牛配蜜梨鹅肝】很特别的口味体验！薄切的和牛卷着鹅肝和红酒蜜梨，一口吃进嘴油脂爆出的瞬间，蜜梨的清甜多汁也同时到来，甜咸交织、冷热碰撞，腻感失踪。 其实各种肉随便点都好吃，品质够好，基本都是M9级别。特选牛小排的油花纹理分布均匀，厚度适中很有口感，喜欢看它在烤盘上油脂慢慢融化，溢出鲜亮的肌红蛋白。寿喜烧吃法也是满足了我馋这一口鲜甜的心，蘸上无菌蛋山药泥入口更加滑嫩温润。 值得一提的是除了烧肉，清口解腻的泡菜、素冷面和餐后冰淇淋也都很不错，还有大颗饱满肥美的吉拉多生蚝，每次吃生蚝都觉得自己在舔铁栏杆，这个就没有太重的金属味，吃美了！