干净饮食｜泉水牛肉+猪油蒸带鱼+炒金耳菌
方方圆小厨房
2024-12-20 00:51:19
今天是清淡的午餐二人食
泉水牛肉，可以说入口即化，嫩爆了
这个季节的带鱼又肥又嫩，加猪油蒸一下，做法简单又好吃
还尝试了金耳菌，口感嫩滑，下次做刺身尝尝
🌸泉水牛肉
1.牛腱子焯水，葱姜+桂皮八角香叶+小茴香+花椒粒+盐，加满水，小火炖90分钟
2.捞出裹上保鲜膜，两边裹紧，用牙签扎一些小洞，放冰箱冷藏过夜，切薄片
3.剁椒+水+胡椒粉煮开，下牛腱子薄片，小火煮片刻，出锅撒芹菜
🌸猪油蒸带鱼
1.新鲜带鱼处理干净，撒盐腌制30分钟
2.盘底铺葱姜，摆上带鱼段，放上葱姜段，加猪油，一点白糖，水开蒸7分钟
3.淋少许蒸鱼豉油，撒葱花
0
阅读：0
左丶右
全是我爱吃的
八千nmjwbs
图10的都是好东西
Qiuli乌托邦
这个带鱼蒸的好嫩
烫心
好想吃泉水牛肉