omakase的完成度在于？

当然是搭配清酒！一次特别的清酒分享交流体验，从酒肴、寿司到主食，喝到五杯sake，不同的馥郁程度和味型给予味蕾层次感变化～ 🍤 炸红虾脆嫩弹，淡淡紫苏叶香气；安康鱼肝调味清甜，软嫩得入口即化；鳕鱼白子滑嫩，在柚子醋浸润下特别清爽；烤带鱼嫩且保留了鱼肉纤维感，配乌鱼子提鲜。 🍶搭配了松之司和Horizon，前者是融入了当地风土的米香，后者突出果香，更喜欢它富有层次感的风味。 🍣 六贯寿司吃到刚好的满足，尤其喜欢海胆甜虾和剥皮鱼，食材新鲜度和处理都不错。 🍶出羽樱的雪女神是这次印象最深的一支酒，来自山形县的酒米，亮丽的果香，酸度和甜感都比较鲜明利落。 🥣 鹅肝鱼子饭不用多说，油脂的快乐，加入鲑鱼子的咸味就完全不腻。 🍶搭配了出羽樱一耕，回归米本身的鲜咸，听说纯米清酒热饮也会有不同的感受，之后可以尝试一下！还很荣幸见到了出羽樱酒造的社长仲野先生一同分享和交流🙏🏻 有机会一定要去山形县看雪！