在酒文化盛行的当下，很多时候，饮酒都与美食相伴。然而，若是选择了不恰当的下酒菜，不仅会增加身体负担，还可能会增大酒精的危害。尤其是对于经常饮酒的男性来说，这3种下酒菜最好是“忍一忍”，能不吃就尽量不吃。

第三种：高嘌呤海鲜

贝类（尤其是蛤蜊、扇贝）、鱼籽、沙丁鱼、部分虾蟹，都是高嘌呤海鲜，这些食物有可能会诱发痛风的发作。

而酒精在体内会抑制尿酸的排泄，并且促进嘌呤分解为尿酸，如果这两者同时食用，会使得血液中的尿酸浓度在短时间内急剧升高，容易诱发急性痛风性关节炎。此外，高浓度的尿酸水平，也会增加肾脏的排泄负担。

第二种：深加工腌制食品

深加工腌制食品有很多，比如腊肉、香肠、咸鱼、火腿、熏肉等，这些食物都是亚硝胺的“催化器”，因为这些食物中都含有较高的亚硝酸盐，但在胃酸环境下可能与蛋白质分解产物胺类结合，形成亚硝胺。而酒精会促进亚硝胺在胃内的吸收，并增强其细胞毒性，增加消化道黏膜损伤的风险。

此外，腌制食品的含盐量极高，摄入过量的盐，再加上酒精的扩血管与利尿作用，容易加剧血压的波动，成为高血压与水肿的推手。

第一种：高脂肪油炸食物

炸花生米、炸鸡翅、炸酥肉、油条、烧烤等都是高脂肪油炸食物的典型代表。喝酒的同时若是摄入了这些食物，对于肝脏来说就是“双重打击”，酒精需要在肝脏中代谢分解，高脂肪食物需要肝脏分泌胆汁参与代谢，若与酒精同时摄入，肝脏既要加班加点分解酒精毒素，又要马不停蹄地处理脂肪代谢。

这种双重负荷让肝脏不堪重负，最终导致代谢机能紊乱。更可怕的是，这种恶性循环会为脂肪肝的滋生提供温床，让健康的肝脏在不知不觉中沦陷。

而高脂肪食物需要肝脏分泌胆汁参与代谢，两者同时摄入，会让肝脏在短时间内既要“解毒”又要“代谢脂肪”，让肝脏忙得焦头烂额的，这会导致脂肪代谢紊乱，加速脂肪肝的形成。

另外，酒精与高脂肪食物的组合，也可能会诱发急性胰腺炎的发生，因为酒精会刺激胰液大量分泌，引起奥迪式括约肌痉挛，而高脂肪食物也会促进胰液和胆汁的分泌，两者协同作用下，容易导致胰腺导管内的压力骤增，诱发急性胰腺炎的发作。

饮酒本是一件放松身心、增进情谊的事情，但若是选错了下酒菜，却可能给身体带来诸多隐患。若是选择富含蛋白质、维生素、膳食纤维且清淡的食物，比如凉拌黄瓜、清蒸鱼、菌菇蔬菜汤等富含蛋白质或者维生素的食物，则有助于延缓酒精的吸收，还能辅助酒精代谢。

另外在饮酒前先喝点牛奶或者吃点主食，给胃壁提供一层保护，也可以减缓酒精的吸收速度。再者，饮酒时也要小口慢饮、严格限量，给身体留出代谢的时间。

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