永远相信鲜奶牧场吐司🍞一次发酵也可以!!
小贺饿了
2024-12-30 14:30:22
两小时get柔软边边组织细腻的白吐司！室温三天还是很柔软！配料简单，很适合做三明治或者抹酱吃！一次发酵太省事儿了！请忽略那几个大气泡好吗好的[微笑R]无伤大雅[得意R]
配方🍞
吐司粉200g，新良红豆薏仁小米面粉50g
牛奶128g，水50g，糖30g，盐3g，燕子耐高糖酵母3g，黄油25g
步骤🍞
3档2分钟混合成团转6档5分钟打出粗膜，加黄油和盐，3档3分钟混合到黄油大致吸收，转6档5-6分钟打出薄膜后团圆松弛20分钟，也可以直接擀卷整形，烤箱发酵模式34度80-90分钟到8分满，开烤
烤箱温度🔥
长帝大白鲸&SN2196
最下层上火150下火200度28分钟
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穷暮无所归
不用水合吗？这些材料混合好直接整形是吗？