酸奶马芬蛋糕终于做成功了！不用打蛋器，只要搅拌就行了，超级简单。 以前做过许多次马芬，成功的概率不多，不是水大了塌陷，就是水少了干硬，这次把水换成了酸奶后，终于做成功了，看上去还蛮有食欲的，当然，口感也不错。 配方是：低筋面粉100g，玉米淀粉10g，奶粉20g，鸡蛋1个，玉米油35g，浓稠酸奶90g，白砂糖35g，泡打粉1.5g，小苏打1g。蓝莓干50克。 鸡蛋，玉米油，酸奶，糖放盆中一起往一个方向搅拌。然后筛入其他粉类，切拌，别让起筋。 拌好后装入裱花袋，挤入模具，放入预热好的烤箱，上下火160度烤28分钟。出锅。 六个香喷喷的酸奶马芬蛋糕就做好了！ 经验： 不放水，放酸奶。这是关键。 玉米油换成黄油更好吃些。 一定要放小苏打，起松脆的作用。 没有蓝莓干，放蔓越莓干或者葡萄干也行。 烤箱温度可根据自己烤箱的情况设定，不能温度太高，否则容易外边烤焦了里边还不熟。 你要不要试试？ 冬日生活碎片打卡冬日生活打卡季
