这几天大家看到对于奶茶的健康存在一些疑惑 总结了一些大家疑惑的问题： [一R]为什么不能只用鲜奶+茶制作奶茶？ 鲜奶茶一般由牛奶+奶基底+茶汤+糖浆组成 因为直接牛奶➕茶汤，口感会很稀薄 奶基底主要是在保证饮品口感绵密丝滑 基本上大一些的连锁品牌都有用到冰勃朗 [二R]植脂末是什么？ 植脂末，又称奶精，是用氢化植物油、蛋白质、香精等原料制成的一种复合配料。 事实上，植脂末本身没那么坏，坏就坏在它的原料：氢化植物油上。 植物油在氢化过程中，会产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸，是公认的健康天敌。 [三R]冰勃朗健康吗？ 其实损害健康的关键在于“反式脂肪酸” 每日摄取反式脂肪酸不宜超过2g 根据国家规定，每100g产品中含反式脂肪酸含量≤0.3g， 即可标注为“0”，而不是真的不含有。 对于标注为0氢化的奶基底来说，每杯大概使用20-40ml， 而这种摄取量对于奶茶来说，是很难达到的 不能只谈成分不谈剂量，所以客观来说，冰勃朗是健康的。