具体的做法 500克普通中筋面粉，5克酵母，50克白糖，一个鸡蛋和温水，加一起是

具体的做法 500克普通中筋面粉，5克酵母，50克白糖，一个鸡蛋和温水，加一起是300克，搅成大面絮状，加入30克食用油或猪油，揉成团以后，拿案板上用力推拉揉搓8分钟左右，把面揉光滑细腻，这个面一定要揉好，不然搓条容易断 不用发面直接擀成长方形大面片，把面片的三分之二刷油，或者抹油酥效果更好，留出三分之一的空白，把没刷油的面片向中间折，再把另一面的面片也向中间折，两边挰合，再次擀成长方形，同样面片的三分之二刷油，留出三分之一空白，再次折三折，重复这样三次，最后把它擀成一个厚度约1厘米的长方形面片，切成一指多宽一点的条，全切好盖上防止风干再让它松驰15分钟 松驰好了，拿起面条两端能轻轻一拉就抻开了，轻轻的抻长然后对折，两个面条的头在右手，左手放在面条的中间，左手不动，右手一推一拉上满劲，提起来自然.拧成麻花状，两个接头交叉捏住，一个麻花的生胚就做好了 全部做好盖上进行醒发到一位大开始炸 五成油温下锅炸，生胚醒好了下锅是漂浮的不沉锅底，中小火慢炸，两面炸金黄就出锅控油 这个麻花外酥里软，一层一层的 喜欢吃麻花的收下吧，这个配方绝对好吃，看完不明白的，.哪天我出个详细视频