今天正月初七，是吃油糕的日子，自己煮的豆沙和枣儿，蒸了米面，包了豆沙馅儿和枣馅儿的糕，炸出来儿子就闻香儿来。 做油糕是个技术活儿，很多人搞不定，其中的难点在于和面。重要的是面要蒸熟，如果不熟，只能拿来贴瓷片了，因为太黏了，没法包。 山西美食