我媳妇突然问我一个问题：“以前泡面还没流行的时候，人们在火车上都吃啥呢？” 然后我告诉她：吃鸡。 是的，就是鸡，很多人不知道的是，四大名鸡就是从铁路上流行开来的，名声也是因为铁路传出来的。 德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡，多多少少大伙都听过吧。 火车上汤汤水水的肯定不好带，这种鸡又好吃又容易携带，吃完了骨头一扔完事，所以很适合在火车上吃。 我就很喜欢吃符离集烧鸡， 大家喜欢吃哪个烧鸡呢？
没到德州扒鸡卖30，到德州了卖25，出德州了卖20，到济南了卖15。。。[捂脸哭]
馒头，油条，大饼，最健康，带着方便，不容易坏。大学放假回家时，食堂买几个，就够一路两天吃了
退休后闲逛
70、80十年代，四角钱一份盖浇饭，不要粮票，装在铅饭盒里。当时的4角钱应该是很贵了，上海一份三鲜面（一片肉，一块爆鱼、一个蛋）是0.32元，但要粮票。我吃过只有二处不要粮票，一是火车，二是西郊公园盖浇饭0．3元（现上海动物园），这地方全国各地都有，收粮票要收全国粮票。
退休后闲逛 回复 02-09 08:46
铝饭盒，当年上海叫钢钟饭格子，铝锅叫钢钟窝子。
阳阳AAA 回复 02-09 16:48
你不怕被吃席？还铅饭盒？铅那玩意儿又沉又有毒，哪个厂子造这饭盒，估计一个都卖不出去就倒闭了
用户30xxx51
还吃鸡呢！没几人吃得起的，大都是吃车上的盒饭最早是纸盒装的，后来才有泡沫盒的那时还不这么贵，也不算难吃，自带干粮的也就：馒头+榨菜，粽子，茶叶蛋，，等。
foxwu 回复 02-10 23:55
球的纸盒装，老年间都铝饭盒
眉毛 回复 02-10 22:30
馒头，鸡蛋，好的话有咸鸭蛋
肖尧
丹东到青岛车次，经停天津德州济南。2003年，过年前。
人在……在
以前短途车随时有人上车卖吃的，鸡，猪蹄，饭这些都有，长途火车没坐过不知道，还有车上扒手猖狂得很，如果你傍边的人睡着了，扒手会要你让一让，他坐你那位置偷睡着那个人的钱，一般没人敢管
在天堂等你 回复 02-12 18:03
那不叫扒手，那叫车匪路霸，铁路公安专项斗争，打击了好几年才打下去。
圆吧 回复 02-13 16:03
我见过全部健力宝的骗局
西吸雾者魏俊杰
说话的时候要讲明白时间地点人物，如果你说的不是现在的事情，首先要把时间交代出来
贫道泡师太
去天津的时候路过德州，99年的时候还是味道不错的。后来都是工业的味道了。
葡萄美酒 回复 02-11 17:22
记错了，是上饶野山鸡腿[捂脸哭]
贫道泡师太 回复 02-11 17:20
真的山鸡肉挺韧性的，放高压锅里炖才能吃，更别说烤的了。
不平胸何以平天下
火车上有鸡？
絈开氺ญ๊๊๊๊๊๊๊๊๊๊๊๊๊๊๊๊ 回复 02-09 11:18
百八十斤的鸡不好找
梁丹 回复 02-09 11:43
有，前几年还有
光头强
老电影里有，一到车站就全是小贩卖饭的，嫌贵可以带鸡，带熟鸡蛋，馒头
圣骑士 命硬
我记得小时候坐火车还有在站台卖油炸鱼的，不是小杂鱼而是三四十厘米长的一整条的大鱼，不知道是鲤鱼还是草鱼，反正喊价十分便宜。
张翠山 回复 02-11 15:16
90年火车上有个毛线小龙虾，2000年初还有大把地方不吃这玩意。
将就的过吧 回复 02-11 06:48
别无知了。90年代我们江汉平原这里，鳜鱼都多的可以用手抓。需要用死鱼？
Hey咩
自己可以带饼干啥的，鸡是各车站创收用的，还记得有上饶野山鸡腿，有个卖鸡腿的小贩上车兜售，结果车门关了开车了，那小贩淡定地找到一个可以打开的窗户，从车厢内翻出去了。
苏南学 回复 02-12 13:37
上饶人离开上饶才知道有上饶山鸡腿，还这么有名[大笑]
Hey咩 回复 苏南学 02-12 18:52
貌似只有站台卖，但凡出站都买不到，而且由于卧铺车厢管得严，小贩进不去，好几次我路过都没买到。
其真
吃盒饭的都是有钱人，穷人吃的都是自家煮的鸡蛋。
用户68xxx62
普罗大众坐火车都是自带伙食，最常见的是茶叶蛋，馒头 ，大饼。各种烧鸡都是有钱人才买。毕竟那个时候普通家庭一周才开一次荤。
边缘
包子，馒头，烧饼，水煮蛋，
用户13xxx44
以前是直接煮面，炒菜吃饭才对。因为以前人口迁移较少，大多人一辈子就没见过火车。城镇化以后，经济活动与人口迁移频繁，供应压力大，才有方便面的市场。此前抗美援朝吃的炒面也是一种方便面。
林疙 回复 02-11 19:16
炒面是粉状的
天平 回复 02-11 15:55
军粮要的是储存，能量。不好吃是肯定的
悠岚
小时候坐火车出去玩，总看到大爷大叔弄个烧鸡喝着二锅头，印象中好香
天赐 回复 02-11 23:55
我不是大爷，但我也喜欢搞半只鸡或者搞点凉菜，喝点啤酒或小糊涂。尤其是买到卧铺票的时候[静静吃瓜]生活嘛，别太急，缓下来沿途都是风景。依然记得那是2011年，在上海火车站坐火车，上个厕所，泡面被偷了…从此开始就不带吃的了，路上只带两瓶水，基本是到上饶后买个大鸡腿，等小推车来了买个小酒，吃饱喝足睡一觉，早上就到永州了。
我的意大利炮呢 回复 02-21 15:01
那时候平常也不出门 都省吃俭用的 出门在车上买只烧鸡也是改善打打牙祭 就像现在旅游去吃特色小吃一样 比烧鸡吃的比他便宜的真不多
用户12xxx22
听同事说过有次经过郑州从火车站站台小贩买了只烧鸡，结果打开一看是只乌鸦。
超人不会飞 回复 02-16 02:59
零几年的时候郑州火车站旁边好多卖切糕的，还有好多新疆小偷（十几岁小孩子那种）一旦被当事人发现了，就会有七八个新疆大汉围上来由偷变抢，反正报警抓紧去也没用，要不了多久就放出来
往事随风 回复 02-12 04:41
喜鹊跟斑鸠鸽子大小差不多，乌鸦就好大只了
其实＠_＠很简单
啃馒头，你家啥家庭，一开口就吃鸡
力友
别买都是垃圾食品
飘泊在外
九几年 我一般面包红肠水 烧鸡还是贵
灰狼阿土 回复 02-10 09:00
九十年代，面包和红肠比鸡便宜不了多少。
飘泊在外 回复 灰狼阿土 02-13 09:44
九几年面包一块多一袋 一个大圆的 肠可以零买 买两根也就五六块钱 水自带杯 车上有开水 烧鸡不零卖只能买一只 十多块
不约不约
茶叶蛋。 吃鸡？谁舍得杀？
常山子龙
看过最离谱的是，下火车还有专门为旅客洗脸的；宝鸡的窑鸡是我吃过最难吃的烧鸡
用户98xxx97
猪脚，十元一个
白开水
啤酒白酒饮料矿泉水，花生瓜子烤鱼片啦～借光，腿收一收[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]，，
真的假不了
是的，一只烧鸡，4瓶啤酒
邱实 回复 02-13 03:36
大户人家
真的假不了 回复 邱实 02-13 12:13
那时候，新鲜的烧鸡是20块钱，放了一阵子的烧鸡是10块钱的，啤酒是1块5一瓶[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]在火车上吃那玩意，只要保证你的肠胃好就行
用户10xxx93
拳头大的鸡，卖的还不便宜
蔷薇
江西上饶烧鸡腿挺不错07年坐火车经过几次
用户72xxx75 回复 02-11 14:16
09年到广州去，路过，上饶10块钱一个红烧大鸡腿
用户15xxx59
以前，一靠站就兴奋，啥都有卖
红鲱鱼
泡面流行后，我也尽量不吃它。一般会买些烙饼，切小块，再带上鸡腿+卤蛋+榨菜+酸奶。
用户10xxx10
上饶鸡腿
jake100cs
上饶鸡腿[哭笑不得][哭笑不得]
远航教练621
我们那时一般是带点馒头和鸡蛋，但大多数是不吃的，因为那时候都挤的脚都落不了地，还吃个毛线，忍忍就过去了[哭笑不得][哭笑不得]
邱实 回复 02-13 03:36
内循环的
taoniu0
还有一次性木皮饭盒。多少钱不知道，没吃过，买不起。
艳阳高照
[赞][赞][赞]
矿石收音机
吃过一次道口烧鸡，在站台上买的。一只鸡吃了我一年的摄盐量
一棹烟波
以我有限的经历来说，绿皮车那会中途停靠，都有本地人在车厢边上叫卖馒头、肉包、茶叶蛋，也有卤味、烤鸡烤鸭。东西好差全看卖家良心，有些坏心眼的卖家，收了大额钞票，故意慢吞吞翻包找钱，就等火车开动。
陈默似针
以前火车站，站台上很多手推车的，鸡腿茶叶蛋，香烟蛋糕馒头米饭啥都有，广东这边还有煲仔饭
海蓝蓝
小时候坐火车路过符离集，总会有一群小贩拎着一筐鸡上来卖，到下一站再下车。三十多年前了。
策马扬鞭 回复 02-09 19:29
后来鸡的来源不能保证，据说很多便宜货是养鸡场死鸡，就不敢吃了。那时还是挺喜欢吃符离集烧鸡的，变得不是产品，是人心
苍云横渡客
以前坐十个小时绿皮车的时候，老是准备一堆东西，从方便面到各种饼干，真空熟食啥的。但脑子里却特别想吃馒头夹咸菜。
F_u_n_n_y_
吃不起鸡的怎么办
饮茗散人 回复 用户35xxx46 02-11 10:13
何不食肉糜[吐舌头咯]
用户35xxx46 回复 02-11 08:42
多余的问题，吃不起白面的怎么办
天涯花雨
吃馒头
知了
胡说八道，那时候99.99%的旅客都是吃铝盒装的铁路餐，味道比现在的盒饭好太多太多
千影
以前的德州扒鸡是真的好吃，现在[裂开]
流浪的猫
德州扒鸡，这个最熟悉[滑稽笑]
会游泳的鱼
父母是支援三线人员，七、八十年代跟随父母四年一次由西南回东北探亲，火车上的饮食印象中最早自带煮鸡蛋、饼干、馒头。后来枕头面包、午歺肉、火腿肠、榨菜。火车上吃饭去歺车吃有面条、米饭、炒菜价格也不贵。再有就是在各大站站台上买些吃的。
黑砂
吃煮鸡蛋，出远门坐火车家里准备一布袋子煮鸡蛋，一小包椒盐，二三十个，等下车时足让自己满身鸡屁味
细雨点滴
还吃鸡，真的是吃个鸡。以前就是自备干粮比如米饼馒头糯米饭之类加上一壶水就是整个旅途的吃喝，你怕是没坐过十几天的火车。
凉山鹰
穷人就吃馒头烧饼啥的。背一袋子自家的馍馍
用户49xxx03
绿皮长途京津广线某站中有一伙人上车卖烧鸡15，然后过几站在卖10块，他们快下车卖3元5元，坐在隔壁的大叔说他们就是买养鸡场里那个死鸡做的。
用户63xxx69
我们南下广东路过江西的站台必买鸡腿🍗，忘了价格了，估计10块？还是5块？
foxwu
老年间这些烧鸡主要针对卧铺车箱乘客
天空
孙子！你能吃鸡是你有钱，咱坐火车可吃不起！也就是带两馒头和一个大茶缸！
暗影中的叹息
当年火车站很多不良商贩卖包装后的所谓鸡鸭熟食，但是里面是其他假东西，坑的很
Darryl-Yee
我记得上饶鸡腿，但我就没吃到过真的。都是前面一两站就在叫卖了，后面的还便宜些
烽火台
！
wvwvxll
铁道游击队那时就有这段[点赞]
用户10xxx27
德州扒鸡很出名的。
yun
我老家有好几种面食，又硬又干，就是过去用来长途旅行专用的干粮，其中继光饼最出名。
用户10xxx54 回复 02-12 00:07
直接说：锅盔。
北方的奥德赛
火车上乃至火车站周边的食品水深得吓人，零几年在某些地方的火车站和火车上你别想买到正品，什么康帅傅唐师傅康师博我不知道上了多少当，难吃都不说了，真怕吃出个好歹来…还有火车上五块钱一斤的卤牛肉谁敢吃？
洲修罗
不是鸡，当年绝大多数人吃鸡蛋。还有煎饼。馒头，大葱。馍
夕云漫卷
卖烧鸡的起始点上车，走一圈40，到了中途降价25。下车前10块8块也卖。因为下车需要睡一晚，再坐车返程。剩余多了扔都没地方扔。如果是到家。。。那起点没处批烧鸡啊
用户27xxx41
两个馒头，一些咸菜
一滴水儿
当年黑心人，在铁路站台把乌鸦做成烧鸡，价格很便宜。
我的意大利炮呢
烧鸡 路过沟帮子车站必买 茶叶蛋 煮玉米 包子 老式蛋糕 香肠 泡面在我小时候就有 出门带过饭盒泡 三鲜伊面 苹果 为了蹭坐 餐车买盒饭
三三是酒
以前上学从蚌埠到淮北，符离集烧鸡蚌埠卖20，到了固镇卖15，到了宿州卖10元，到了青龙山卖5元，然后卖鸡的也在淮北下车
一字并肩狼
现在也吃鸡，此鸡非彼鸡
GGG
馒头夹炸菜才是正解，顿顿吃鸡谁吃得起
tiny
我喜欢吃穿衣服的鸡
仙爸
都没吃过，听都没听过。我吃过上饶鸡腿，桂林米粉。呃，我主要跑浙赣线，有时往南湖南广西，向北上海。其它路线跑的少。十几二十年前的事了，近十几年几乎没坐过火车了。
用户65xxx00
沟帮子烧鸡
用户15xxx26
那时主要喝水吃干粮，有钱的才吃鸡。
红尘逍遥客
站台都有卖的大柜台，走到哪吃到哪。地方特色的食品水果零食。没钱的自带馒头煎饼烧饼馕果子，火车很慢，三天出省，新疆一月[笑着哭]
天 门 雀 舌
陕西宝鸡。。。80年代座火车重庆到西安。必经之路，那个隧道跑半天。过去过来换车头➕车头。前拉后推。过去后宝鸡休整就吃鸡。
666
道口烧鸡！
建ve玉
炕的饼，咸萝卜条，耐放不怕热，美得很， 哪有那钱去吃鸡，鸡蛋都得换盐巴还吃鸡。
一剑客
到了河北段，全是卖豆腐丝的
小黄鱼
吃鸡蛋我还信，吃鸡/烤鸡有几个普通人吃得起噢？
東東鏘
卓资山烧鸡、柴沟堡熏鸡。
用户38xxx95
只能说你是有钱人[哭笑不得]绿皮车没大规模卖方便面的年代，最有钱的在东北三省。一个东北三省国企的技术工人，属于中高收入人群，月收入很少有超过40RMB/月的，八级工可能会超过。一只烧鸡就算五块钱[哭笑不得]相当于现在的600-1000RMB购买力，有几个舍得买的[哭笑不得]
轻裘跃马
三夜两天半，K79，上海—昆明。一共有两个早餐，三个中餐，两个晚餐。1983年，没有泡面。第一天，晚餐，米饭。家里煮的米饭，拿饭盒带，车上有开水，吃的时候烫一下。然后油炸牛干巴，卤腐或者其他咸菜。第二天，早餐，中餐，晚餐。米饭，一共4顿。时间来到第二个白天，这时候自己带的米饭吃完了，然后开始吃点心。荞糕，茴饼，椒盐饼。带的咸菜再支撑一天。第三天一早和中午，还可以吃点心，然后下车。奢侈一点呢，就是在第二天的晚餐，餐车有盒饭。8毛一份，里面会有一个鸡腿或者红肠，半个鸭蛋，一些炒卷心菜，榨菜。配米饭。如果你条件好也可以全程吃火车上的饭。
轻裘跃马 回复 02-14 18:20
如果是夏天，米饭能吃第一天的晚饭，+第二天的早饭，再多久馊了。所以点心要多带
茶马古桥
没泡面就用香肠对付吧
元芳
鸡个屁啊！那时候都是绿皮车，到站窗户是可以打开的，站台上是可以卖东西的，全是盒饭和各种地方特色小吃。比现在火车上的丰富多了，也有竞争力，没多少高价的。
你比从前快乐
你每次上厕所都要憋回家是么？你家抽水马桶是抽的地下水用的么
用户18xxx35
以前都是自己带煮的鸡蛋和自己家带饭菜。
ufjg
九几年长沙火车站的毛氏红烧肉加米饭 都是瓷碗装的 很好吃
傻狗太多 对驴弹琴 销号
你净瞎扯淡！那个时代老百姓能吃得起？
蓝天
以前的火车上的饭菜接地气，不少人吃。现在高铁上饭菜又死贵又难吃，还卖不出去，干嘛不接接地气，又能卖得出去，旅客又能接受。来来回回卖不出去，过啥瘾呢？浪费人力和财力，主管部门看不到想不通吗？
金箍棒的绿帽子是我送的
以前真空包装的觉得挺好吃的，现在白送给我也不吃，到底是质量不行了还是口味提高了？
麒麟1391
果酱🍞。
用户88xxx99
符离集烧鸡和道口烧鸡都是宿州的
狂风
我二十几年前去重庆读大学坐四十多小时，进湖南后一路上每个站台都要烧鸡，小袋子水果，炒饭炒面快餐，真是一路吃过去
爱吃萝丝
反正我看到过有人吃泡面
天河摄影
米饭炒菜油酥火烧
用户10xxx07
盒饭铝的，德州扒鸡，沟帮子扒鸡，越到最后越便宜
用户10xxx00
确实，我小时候，家里大人坐火车去南方，都是提前买烧鸡在火车上吃。
英雄难过美人关 老公害怕娇妻拴
茶叶蛋
用户59xxx33
煮鸡蛋应该是所有有条件坐火车的人都带过的！
用户10xxx05
以前去新疆，在宝鸡买的鸡差不多都是乌鸦[害羞][害羞][害羞][害羞][害羞]虽然知道，但是顶不住饿了[大哭][大哭][大哭][大哭][大哭]
用户12xxx85 回复 02-23 00:10
哪来的那么多乌鸦给你们吃
老马
我上大学时坐火车都是带个保温杯，我们当地买半斤卤牛肉(很干)，几个烧饼或馒头，抵饱，携带方便！
用户15xxx59
面包火腿烤鱼片
用户12xxx85
以后你去闻闻那个符离集烧鸡，是臭的
小小的世界
？？？吃盒饭
哈佛附属二小一年三班常务副班长
站前旅店里的最好吃