农村老家，柴火灶煮肉了！回家的幸福具象化啦1️⃣肉切手掌大四方块，排骨一排一排，棒骨一根一根，放锅里焯水 2️⃣重新烧一锅水，加入各种大料，盐和一瓶麦芽糖。水热，重新把肉和骨头放入锅中。大火烧开，小火慢炖一个小时左右。全程不盖盖子 3️⃣四方肉不要炖得太烂，捞出。排骨棒骨炖得烂糊些，捞出直接啃着吃 4️⃣四方肉捞出，晾一下水分，放油锅炸。炸至金黄，捞出 5️⃣五花三层得可以留着做扣肉，形状不太好的，切成薄片，再入煮肉汤里煮一会。不要煮太久，免得肉太烂，夹不起 6️⃣煮好盛出，每次吃的时候，挖两勺，炖粉条，炖白菜都可以
