茶叶的发酵程度越高，茶味就越足？ 最近看到一个说法，说发酵程度越高的茶，茶味越足，还特别耐泡。 这可不对！ 茶味好不好，关键看产区、工艺和储存。 好产区、好工艺、好储存的茶，茶味自然足。 发酵程度高，只是改变了茶味的风格，不能凭空增加茶味。 原料差的茶，发酵再高也难喝。 例如，红茶发酵过度会出酸味，绿茶要是没及时杀青，轻微发酵也会破坏它的清新。 所以，“发酵程度越高，茶味越足”这种说法，完全站不住脚！
茶叶的发酵程度越高，茶味就越足？ 最近看到一个说法，说发酵程度越高的茶，茶味越足
幻莲评文化生活
2025-02-18 17:27:34
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