被这山楂千层酥饼惊艳到了❗️酥香解腻巨好吃

💫💫复刻出了家庭版山楂千层酥饼，饼皮酥香山楂解腻被家人夸爆了！！👉🏻真嘟好吃到飞起，比买的香多了，老少皆宜全家人都爱～ ✅做法不难详细教程一看就会，跟着做新手也能一次成功.外酥里软隔天也不怕硬，快试试吧 —————— 🌟食材： 中筋面粉500g | 细砂糖40～50g | 奶粉30g | 耐高糖酵母5g | 纯牛奶280g～310g | 鸡蛋两个 |山楂碎185克左右 | 黄油约60～80g | 芝麻适量 🌟做法： 1️⃣准备好食材.冬天气温低用温牛奶（低于35°）加入酵母，搅拌均匀化开备用⚠️面粉吸水性不同，牛奶可余留20克左右看状态添加 2️⃣面粉奶粉细砂糖混合匀，加入蛋清，再分次少量多次加入牛奶酵母液，搅拌匀无干粉偏软的状态，上手揉成团盖保鲜膜放温暖处或烤箱自带的发酵功能设温30℃～32℃发酵两倍大⚠️加蛋清是避免后面饼皮表面刷蛋黄液后蛋清剩余，如果表面不刷蛋黄，可以省略替换成适量牛奶。成品淡甜，喜甜的按个人口味增加砂糖量 3️⃣中途黄油软化成酸奶状保温备用.案板上撒粉防粘，醒发好的面团取出排气整理好，擀成长方形.表面刷黄油多刷两遍稍厚点，再撒点面粉防止烘烤流出.接着如图分三折左右分别折叠 4️⃣用擀面棍轻压后擀开成长方形，中间撒一半的山楂碎，一边折叠后轻压.表面再撒一层山楂碎，将另一边面片折叠上来轻压，两头捏贴合 5️⃣擀面棍轻压后轻柔擀开，厚约1㎝的长方形.整理好后分切成约两指宽3～3.5㎝的小块，再二次醒发十分钟左右，表面刷蛋黄液撒芝麻 6️⃣放入提前预热好的烤箱中下层，上火200℃下火190℃烘烤约15分钟，这里40L大容量烤了一盘，小烤箱需减半.i7烤箱温控精准受热蛮均匀出炉上色金黄香气扑鼻，一次成功妥妥的⚠️烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节，上色过早需及时加盖锡纸或调低温度 🌿🌿烘烤的过程奶香弥漫，孩子还以为在烤面包哈哈～出炉色泽金黄吃起来外酥里软奶香浓郁，加上山楂酸甜的口感，好吃到停不下来！一定要试试