我的闺蜜在日本生活多年，前不久回国相聚，聊天时悄悄跟我说：日本生活和中国生活有些地方差别还挺大，尤其是饮食这方面： 闺蜜告诉我：日本的饮食文化中，对食材的新鲜度有着近乎苛刻的追求，无论是海鲜、蔬菜还是肉类，都力求以最本真的状态呈现在餐桌上。他们的饮食理念里，新鲜的食材不需要过多复杂的烹饪，简单的处理就能激发出食材最纯粹的美味。其中，刺身便是这种理念的极致体现。 新鲜打捞上来的各类海鱼，经过精湛的刀工切成薄片，搭配上一点点现磨的山葵和酱油，放入口中，先是感受到鱼肉的爽滑鲜嫩，紧接着是山葵微微的辛辣刺激与酱油的醇厚鲜香在味蕾上交织。这一口下去，仿佛能品尝到大海的味道。 不仅如此，在日本，无论是高档的怀石料理店，还是街边的小饭馆，都能见到刺身的身影。而且，日本人在食用刺身时，也有一套独特的礼仪。比如，用筷子夹起刺身时，要将蘸了酱油的那一面朝下放入口中，这样可以最大程度地品味到刺身的原汁原味。 在日本的家庭里，晚餐也常常会有刺身这道菜。一家人围坐在一起，一边分享着新鲜的刺身，一边交流着一天的生活点滴，温馨又惬意。这也使得刺身不仅仅是一道美食，更成为了日本家庭情感交流的纽带。 闺蜜笑着说：“一开始我吃不惯刺身，总觉得生鱼片怪怪的。但在日本待久了，慢慢就被这种简单又纯粹的美味所征服。现在回国了，还经常会想念那一口新鲜的刺身呢。” 听她这么一说，我的好奇心被彻底勾了起来。周末便拉着闺蜜一起去了一家日式料理店，点了一份豪华刺身拼盘。当那一盘色彩斑斓的刺身端上桌时，我就被它的精致所吸引。学着日本人的样子，蘸上酱油和山葵，放入口中，那一刻，我仿佛明白了闺蜜对刺身的喜爱。那鲜美的味道，真的让人回味无穷。 从那以后，我也成了刺身的忠实爱好者，隔三岔五就会去吃一次。现在我把我常去的这家日式料理店分享出来，喜欢吃刺身的朋友可以去试试。
