. 前几天去很出名的苍蝇馆子吃这道泡青菜炒肉丝，当时觉得炒的过咸，正好回来邻居给我老家带来了芥菜，那泡一颗，留一颗新鲜的，自己来炒一次。 . 我泡了两天，就呈金黄色了，实际泡一天应该就够了，颜色也更青亮一些，成果出来是好吃的，咸淡合适，芥菜是这个季节特有的，不可错过，新鲜的炒牛肉丝，我之前也做过，而四川老酸菜，就是它，酸菜鱼，酸菜牛肉豆花，酸菜肥肠鸡，都少不了。 . 所以大家就行动吧，在餐桌里感受四季的变化和丰美。 . 烤肉一定要做，可以出摊的味道，以前做过，大家搜猪扒就有，这次用的松板肉，又嫩又脆，贵州辣椒面来侍候。