北美自制新加坡国宝早餐🇸🇬斑斓咖椰酱吐司

和我一样超爱斑斓口味的朋友们举手🙋‍♀️ 今天做了新加坡的国宝级早餐：斑斓咖椰酱吐司Pandan Kaya Toast！ 自制的咖椰酱里，独特的斑斓青草香混合着浓郁的椰香，甜美中带着微微的咸，均匀地抹在烤得香脆的吐司上，再切上冰冰凉凉的黄油，夹在一起赶快吃！真的是可以点亮一个早晨的食物！ - 做法其实很简单，而且咖椰酱一次做好后，接下来一周都可以用它来抹面包吃，特别方便。把食谱和在北美地区的选材小贴士分享给大家～ - 📒食材 蛋黄一个，糖15g，盐1g，玉米淀粉10g，斑斓精3g，椰浆150g，面包两片，黄油适量。 🍃斑斓我用的是斑斓精，在亚马逊上很便宜，更讲究的可以用斑斓叶粉，或者看看亚洲超市有没有冷冻的斑斓叶。但用斑斓香精也不用不好意思😬因为真的去坡县吃到的也是这样的味道🤭 🍞面包我用了我超爱的吐司saralee，因为够松软厚实甜美，体积也不会过大，做甜口三明治不喧宾夺主但够增色。也可以用亚洲面包房的牛奶吐司/生吐司。 - 📖做法 椰浆先摇晃一下防止分层，然后加入斑斓香精混合均匀，蛋黄和白砂糖玉米淀粉盐搅拌均匀； 椰浆锅里小火加热，先舀一点和蛋液混合，再慢慢倒回锅里搅拌，到慢慢变稠变成固体，咖椰酱就完成了； 两片吐司烤脆，抹上咖椰酱，薄切黄油然后夹起来，用刀对切，就可以享用啦！如果想更新加坡，还可以再搭配个温泉蛋一起吃～ -