红烧猪蹄这样做,色泽红亮,软糯Q弹!
小熊看美食
2025-02-24 16:20:01
家人们,今天必须给你们分享这道让我吃一次就上瘾的红烧猪蹄!色泽红亮,软糯 Q 弹,每一口都幸福感爆棚,做法还超简单,厨房小白也能轻松拿捏!
🍳 做法步骤:
1、猪蹄冷水下锅,加料酒、葱姜、花椒焯水
2、锅内放油,加入猪蹄煎一下
3、加葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油
4、加水抹过食材,炖一个半小时
5、最后大火收干汤汁即可
💡 小贴士:
1.猪蹄炖的时间越长越软糯,喜欢有嚼劲的可以缩短时间哦~
2.冰糖可以多放一点,颜色会更红亮,味道也更鲜甜!
3.汤汁不要收太干,留一点拌饭简直绝了!🤤
家人们,相信我,按照这个方法做出来的红烧猪蹄,无论是作为家庭聚餐的硬菜,还是自己解馋的美食,都绝对不会让你失望!赶紧动手试试吧,做完记得来评论区交作业呀📝
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