第一次做培根芝士面包，卖相很不错，也很难得的获得了儿子的认可。通常，他对我在厨房里捣腾出来的各种“美食”，统一评价为“黑暗料理”。也许是在他还小的时候忽悠他吃的次数多了点儿——那时候他还小，所以比较容易相信我，但忽悠的多了，他自然就不再愿意做我的试吃客了。 不过这次，看来是做得还有这么几分成功的。配方还是我惯用配方，只是为了增加含水量多放了10mg的牛奶，以至于和好的面团很黏手，对付起来不那么顺手。好在和面、发酵都用面包机完成，省心省力，唯一的小麻烦也是可以克服的。 “料理”也是一种正念吧。心情顺了才能安心地操作每一步骤，也才能闻到食物经过未知后幻化出来的香味。 挺好，难得动手做一次面包，还算成功。必须记录一下。
