太可怕了！香港竟然出现食品安全危机！2 月 23 日，香港食物安全中心发现一批法国进口的生牛奶芝士可能被产志贺毒素大肠杆菌污染，而此前玛嘉烈医院已有 3 名医生感染，一人离世。对此，有网友表示：“以后还能愉快地吃芝士吗？感觉吃饭都得小心翼翼了。”
2 月 23 日，香港食物环境卫生署食物安全中心拉响警报，呼吁市民千万别吃一批法国进口的生牛奶芝士，原因就是它极有可能被产志贺毒素大肠杆菌污染了。
这可不是小事，一旦感染，肠道传染病就可能找上门，严重的还会肠出血、出现溶血尿毒症。
其实，早在这之前，香港玛嘉烈医院就出现了状况。2 月，三名肿瘤科医生被怀疑感染了产志贺毒素大肠杆菌。
他们分别在 2 月 4 日、6 日、10 日出现发烧、腹痛、腹泻等症状。其中一名医生 4 日发病，6 日住院，7 日就不幸离世，实在让人痛心。
这一感染群组个案出现后，卫生防护中心迅速行动，11 日就派人联合医院和专家去调查。初步化验结果显示，有一人粪便样本对产志贺毒素大肠杆菌呈阳性，其他两人样本呈阴性。
玛嘉烈医院这边也没闲着，马上加强对员工肠胃症状的监察，要求有相关症状的员工立刻报告，还全面消毒了肿瘤科办公室，防止感染继续扩散。大家都在争分夺秒，和这看不见的 “敌人” 赛跑。
话说回来，这产志贺毒素大肠杆菌到底什么来头？它其实是大肠杆菌里的 “坏分子”，普通大肠杆菌在肠道里没啥危害，可它却会产生志贺毒素，这毒素一进入人体，肠道细胞就遭殃了，还可能随着血液跑到身体各处，引发各种大问题。
潜伏期一般 3 到 8 天，感染后常见腹部绞痛、呕吐、腹泻。多数人 10 天能康复，但幼儿和老人就危险了，可能发展成危及生命的疾病。
它传播途径也不少，食物传播最常见，像没煮熟的肉，特别是牛肉，还有被污染的生鲜蔬菜、生牛奶都可能藏着它。
水要是被污染了，洗菜做饭用了也不行。人与人密切接触也会传播，感染的人不注意卫生，病菌就容易传给别人。
面对这场危机，香港各界的反应可圈可点。食物安全中心一接到欧洲那边的通报，马上联系本地进口商，查清楚产品流向，还让进口商把没卖出去的产品停售销毁，开展回收工作。
进口商也积极配合，迅速行动。医院，一边救治感染的医生，一边加强内部防控，保障其他员工和患者安全。
消息传开后，网友们纷纷热议。有网友感慨：“食品安全真不是小事，进口食品也不能掉以轻心，希望以后检测流程能更严格些，从源头杜绝隐患。”
还有网友表示：“看到香港各界迅速行动，感觉很安心，大家齐心协力，肯定能度过这次危机。” 也有网友反思自己的饮食习惯：“以后可得多注意，生冷食物还是得少吃，煮熟煮透才放心。”
这场风波让大家深刻意识到，食品安全关系着每个人的健康，只有各方都重视起来，才能让大家吃得安心、放心。
