请不要将预制菜污名化，下面的对话可作为解释。 问：听说现在预制菜火连厨师都要失业了？ 答：可不是嘛！现代人的厨房里，灶王爷的排位都快被微波炉和空气炸锅挤下去了。您想想啊，从撕包装到端上桌只需30秒，这速度比灶王爷打盹儿翻身还快，当代青年已经达成"开水煮泡面，预制菜当饭"的生存哲学新境界。 问：预制菜到底算科技狠活还是人类救星？ 答：预制菜是个新名词，但是它不是个新事物，不说古已有之吧，至少几百年的历史应该有吧，说的极端些，我们人类的食谱进化，就是预制菜的进化过程。除了解决便利(主要是保存)，更多的。 问：听说预制菜的祖宗是罐头？ 答：没错！1810年拿破仑开出12000法郎悬赏，就为找到能让军粮不腐的妙招。一个叫阿佩尔的巴黎厨师用玻璃罐+沸水浴搞定了，这配方跟现在网红都在做的"隔夜燕麦"有异曲同工之妙。不过当年士兵开罐头可比现在费劲，得用刺刀凿、石头砸，吃顿饭比打仗还累。其实这是现代意义上的预制菜，中国的咸菜、金华火腿之类，可能更早。 问：预制菜最大的优点难道是... 答：拯救手残党！当代青年三大幻觉之一就是"我跟着视频学肯定能复刻"，结果炒锅起火、砂锅炸裂、电饭煲表演喷泉秀。而预制菜让你30秒变厨神，虽然厨艺停留在撕包装袋水平，但发发朋友圈绝对没问题。 问：那缺点呢？ 答：问得好！预制菜"方便是真方便，走心是不可能走心的"。那些标注"妈妈的味道"的料理包，尝起来既不像你妈也不像他妈，倒像是AI根据大数据合成的"全人类平均妈妈味"。在保证品质的前提下，牺牲了口味的个性，这就是代价。 问：如何优雅地吃预制菜？ 答：记住三字真言——仪式感！你随便从便利店里撒点从便利店顺来的欧芹碎，打光角度要参照《舌尖上的中国》。最后一定要云淡风轻地说："害，随便做了几个小菜。"保证米其林评委来了，都要夸你有创意。 问：最后给句忠告？ 答：预制菜就像婚恋市场——偶尔尝尝鲜可以，天天吃总归要腻。毕竟生活需要点烟火气，哪怕这烟火是微波炉"Ding"出来的呢？ 正确认识预制菜!让生活更美好!
