莲子你吃对了吗❓
自然食养
2025-02-28 16:01:17
🔍 福建建宁的莲子，粒大圆润，耐煨易熟，营养丰富，自古因其品质和药性而闻名全国 被称为"莲中上品"香甜的味道和独特的口感～
✅ 【莲子挑选方法】
1.外观：
优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，表面发白没有明显的光泽.
2.工艺：
优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱,市场上机器磨皮的白莲会有残留的红皮,莲子多数为纯白色.
3.泡发：
一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润摸上去软软的，泡发后的水清澈没有杂质，市面上较差的白莲泡发后没什么明显的变化，水也会比较浑浊.
4.口感：
一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，质量较差的白莲煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显.
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