东京美食｜终于吃上的一家超屌烧肉

订了新宿米其林S店 ，周扬青同款 taobao或tablecheck可订 一个set 14道，吃的巨饱，黑松露狂刨 +10%服务费，人均1800 🩵和牛蘑菇浓汤 蘑菇香气重，透出一丝牛肉鲜香，调味偏重 还是更喜欢法式重奶油偏甜口的 🩵竹节虾生牛肉手卷 天妇罗酥脆不油，生牛肉鲜甜 舍利无调味略显单调 顶部鱼籽还有点腥，小翻车 还好底部藏了一片紫苏，带来一丝清新 🩵鱼籽酱和牛塔塔 鹅肝 鱼籽酱 神户和牛 蓝纹芝士 黑松露黄油 buff叠满 🩵烟熏和牛 日本牛确实牛👍 🩵黑松露和牛寿喜烧 关东寿喜烧做法，有清晰甜度，后味是淡淡的鲜 A5雪龙和牛雪花量足够，入口软糯无筋 牛肉自带乳香，油脂丰盈 裹上蛋液细嫩顺滑 黑松露狂刨整整一颗，爽到！ 🩵厚切牛舌 肥厚脆弹的同时还能保持嫩度！ 🩵特选裙边牛肉 这个给我烤老了 焦香味压制住了和牛乳香 少了油脂甘香满足感，反倒添了筋拉感 🩵沙拉&小菜 🩵黑松露夏多布里昂三明治 夏多布里昂是菲力的最好部位 除了现刨黑松露外，还加了黑松露酱 和蓝纹奶酪组成复合香气 🩵黑舞茸配柚子风味和牛 和牛油脂多，脂香浓，肉质软嫩 日本柚子的特有清新和甜美 非常解腻，放在中间非常合适！ 重置你的味蕾，下一块和牛又是最大程度的多巴胺 🩵特选西冷河豚白子 白子单面煎过的皮小焦脆，香酥透出类似烤鱼皮的乳香 咬开微微烫口的一小团奶豆腐在口中炸开 乳香浓！调味清淡，汤极鲜 🩵泡菜 清新 爽脆 🩵喉黑和牛釜饭 米饭软糯有嚼口，细嚼有淡淡甜味（日本米饭是真好吃） 足量青葱很提香 喉黑肚腩部位厚切，鱼肉很嫩 煎透的鱼皮油脂爆开充斥口腔的爽感 被黏糯香甜的米粒抬升一个高度 生牛里脊的搭配就很巧妙 恰到好处的带来油润口感 洒了一些柚子胡椒，柚子清香夹带一丝辛辣风味升华 🩵威士忌巧克力慕斯冰淇淋 空气感足，慕斯口感 巧克力风味醇厚又足够浓 倒入日本威士忌，惊艳！ 酒味很好地平衡巧克力的甜腻 酒味甜品真的皆神仙脑洞！