前几天去厦门，还特意吃一碗沙茶面，觉得不是以前的老 味道了。 几十年前在厦门读书

梦楼随笔 2025-03-08 00:32:33

前几天去厦门，还特意吃一碗沙茶面，觉得不是以前的老 味道了。 几十年前在厦门读书。穿过师专，在师专另一个出口不远，有一小摊，专卖沙茶面。摊主三十来岁，身材匀称，头发稀少，手艺一个字，绝。 课间操常常一路小跑穿过师专去吃一碗沙茶面。酱香浓郁，配茼蒿菜，口感纯正。至今回忆，口颊犹有余香似的。 一碗五毛，一包烟钱。当时抽沉香、金叶(？)。 去年在居住的城市见一家沙茶面馆，点一份，也不是之前的味道。 在网上购沙茶，找不到厦门的，买潮州沙茶，煮一次，勉强吃了，余下的沙茶粉，扔掉。 可怜的厦门沙茶面，也不知道哪个环节出问题了。

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