比面包还上头的中式点心，刚出锅会发光！ 姐妹们！今天必须安利这个让我全家抢疯了的椒盐千层饼！外脆里软还会拉丝，椒盐香直接往鼻子里钻，比手撕面包还上瘾，重点是不用烤箱有锅就能做！ 【食材】普通面粉250g+酵母3g+温水130g（划重点：水温别超35度！）椒盐粉是灵魂！白芝麻建议买熟的更香~ 1、酵母用温水化开倒进面粉，揉到三光（盆光手光面光）！盖保鲜膜放温暖处，发到戳洞不回弹（偷懒妙招：蒸锅烧40度水放进去发酵超快） 2、发好的面团揉搓排气，擀成A4纸薄的长方形！刷油→撒椒盐→撒薄面（锁油关键！）上下各划三刀，像叠信纸那样左右翻折，最后捏紧收口！（此处必须用指腹压紧边缘！） 3、蒸锅垫蒸布喷水，饼胚表面也喷水撒芝麻，擀薄到1cm蒸15分钟+焖3分钟（此时已经香到窒息！）但！终极吃法必须煎它！平底锅刷薄油，中小火煎到两面金黄，听着滋滋声疯狂分泌口水！ 刚出锅时外层酥到掉渣，内里层层撕开能看到透光的椒盐纹路！ 咸香中带着面粉的甘甜，芝麻在齿间炸开香气，趁热吃还能体验到脆→软→糯的三重暴击！ 实测这个配方做出来的千层饼，比面包店二十几块的欧包还上头！ 周末追剧时边撕边吃，配杯冰镇酸梅汤，幸福感直接拉满！春日生活打卡季 评论区蹲作业，让我看看是谁的小手还没开始揉面～
