鸡蛋是营养价值非常高的食物，富含人体必须的8种氨基酸，维生素A、B族维生素含量也很高，且营养吸收利用率极高，建议在生活是每周吃5~6个鸡蛋。 很多孩子不爱吃鸡蛋，是因为鸡蛋中的蛋腥味比较重，或者同一种做法吃腻了，分享一个可乐虎皮鸡蛋，我家不爱吃鸡蛋的孩子都非常喜欢吃。 做法如下： 1、鸡蛋煮熟后剥去壳 2、鸡蛋下入油锅中，用低油温炸至虎皮状； 3、油锅中留一点点底油，下入葱白末、小米椒圈、蒜末炒出香味； 4、加入虎皮鸡蛋，加入150克可乐，加少量盐、生抽、蚝油； 5、盖上锅盖，用小火慢焖到汤汁快收干时出锅。 要点： 1、炸鸡蛋的油温不要太高，小火炸； 2、炸鸡蛋过程中要翻面，保证虎皮均匀； 3、焖煮时也记得要翻面，入味均匀； 4、留点汤汁，拌饭很好吃。
