马铃薯在你们家乡，方言怎么说？我是晋北人，家乡叫马铃薯为山药，或山药蛋。既能当副

德信惜爱好音美 2025-03-10 21:49:38

马铃薯在你们家乡，方言怎么说？我是晋北人，家乡叫马铃薯为山药，或山药蛋。既能当副食又能当主食。作副食用可作许多种菜，炒山药丝，熬山药块和猪肉或牛肉，压山药粉条，拔丝山药等。作主食用可焖熟吃，在大集体时是家常饭，现在人们不喜欢吃焖的了，变着花样吃，可做成山药饼，山药鱼，捣筋筋等，是人们特别喜欢吃的一种食物。

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