0⃣️失败❗️抹茶奶油马里奥面包，超超超好吃🍞

出炉就直接吃了两个面包，等不及夹馅，就吃那个脆脆的核桃仁，简直就好吃的不要不要的✅ 🍵夹馅做的是抹茶奶油霜，清爽又不腻，抹茶的醇厚正好中和了奶油霜的单调。还没拍完，就被吃光了，大家快去做❗️ 🦑墨鱼抹茶布里奥斯面包🥯 🥛食材： 🌟面包部分：冷水160克、细砂糖35克、高筋面粉250克、干酵母3克、墨鱼粉8克、软化黄油30克、盐2克、（蛋白少许，刷表面用） 🌟夹馅部分：黄油70克、糖粉200克、常温淡奶油200克、抹茶粉5克 🌟淋面部分：蛋白60克、糖粉25克、 低筋面粉15克、杏仁粉30克、墨鱼粉1克 🥛做法： 1⃣️面包部分食材除黄油外放入厨师机，先2档揉成团再4档揉出厚膜；加入软化的黄油和盐，继续4档揉出手套薄膜； 2⃣️面团整理光滑，放入发酵箱一发：温度30度，湿度85%，大约发50分钟左右到两倍大，戳洞不回缩即可； 3⃣️取出拍扁排气，分成8份，每份60克，揉圆摆入烤盘； 4⃣️在表面刷一层蛋白液，沾上核桃仁碎，送入发酵箱二发：温度32度，湿度90%，大约35分钟左右到两倍大； 5⃣️趁着二发，做淋面：蛋白中加入糖粉搅打到浓稠的泡沫状，加入低粉、杏仁粉和墨鱼粉拌匀，装入裱花袋； 6⃣️取出发好的面团，在表面挤上淋酱，送入提前预热好160度风炉模式的烤箱，大约烤18分钟；（10分钟后转150度） 7⃣️制作夹馅：黄油中加入糖粉搅拌均匀，分四到六次加入常温淡奶油搅打均匀，再加入抹茶粉搅拌均匀，装入裱花袋； 8⃣️面包冷却后从中间切开不切断，挤上夹馅即可。