【人的80%疾病是吃出来的】}“病从口入”这句话，大家一定不会陌生，它指的是人身体上的毛病大多是因为吃了不健康的食物引起的，现在，人们的餐桌文化是越来越丰富了，人们也越来越注重营养和卫生了，没有理由病却越来越多，人们免不了要犯嘀咕。营养学家对此的解释是：心脑血管、肿瘤、糖尿病等常见病大多是吃出来的。
朝鲜战争的时候，曾有人对一些年轻的美国、朝鲜死亡士兵进行尸检，结果惊奇的发现，两者的动脉硬化程度竟有很大差别，大部分美军士兵都存在动脉硬化现象。这是因为这些美军自幼年开始就把牛奶当水喝，每年大约要吃掉100千克的牛肉，这无疑在这些美国大兵体内埋下了“定时炸弹”，虽然他们已经长眠于地下，但假使他们能够在战争中存活的话，日后患心血管病和高血压的危险也会大大增加。
世界卫生组织指出，高血压、高胆固醇、体重过重或肥胖、水果和蔬菜摄入量不足，是引起慢性非传染性疾病最重要的危险因素，这些都和人们的日常饮食方式分不开。
如今，由超重和肥胖引起的高脂血症、高血压病、糖尿病、冠心病、脑血管病、脂肪肝等慢性非传染性疾病已越来越多。这些疾病与人们的不良生活习惯有很大的关系，例如，各种营养素之间的搭配比例不合理，食物中偏重于肉食和高蛋白、高胆固醇、高脂肪食品，却罕见五谷杂粮的身影；一日三餐的热量分配不合理；饮食不规律、无节制、大吃大喝、暴饮暴食；食盐摄入量过高。这些不良的饮食习惯都会在你的身体里埋下疾病的“根”。毫不夸张的说，很多疾病都是吃出来的。
