我记得苏教版小学语文教材三年级下册有篇课文，叫《槐乡五月》，生动地描述了槐乡小朋友陶醉在槐树花香气里的场景。

“只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气陶醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。”

我曾经教过这篇课文，对课文中吃槐花饭印象特别深刻。

“槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”

每当我带着学生，课文朗读到这里，就感觉有口水想流下来。槐乡的人真会吃啊！

我小时候，也吃过槐树花。最常见的吃法是槐树花包饺子、韭菜炒槐树花。用大米蒸槐花，我还真没吃过。

我们大队的槐树长在后小河边上。就是与明志大队的界河边上。路边一排都是。

那时候，洋槐树长不大。为什么呢？洋槐树长得慢，木质坚硬。长到一米五左右，就被人砍下来做铁锨、铁锹、铁叉等农具的柄子。长成大树的那些洋槐树树干都不直，不能做锨柄。

我们这里是平原，能做农具柄子的木材是很少的。大部分的农具柄子是要花钱买的，街上供销社就有卖的。一般是云台山那边卖过来的。

槐树花开的时候，一朵朵洁白的槐花散发出沁人心脾的花香，不仅吸引大量的蜜蜂采蜜，也吸引大家去撸槐树花。

在物资匮乏的年代，只要能吃的东西，对人的吸引力就很大。槐树花也不例外。槐树花甜、香，好吃。每年花季，学生一放学，书包一扔，就爬树上采槐树花。

槐树花好采，像榆钱一样，一串串，花密密麻麻。把篮子等在下边，一撸，花就全部落篮子里了。有些人等不及，花刚开一点，就迫不及待开始采花了。

我们这里吃槐树花，最常见的有两种吃法。一种是包饺子，韭菜切碎，拌槐树花馅子，包素饺子吃，鲜得很。另一种吃法是是韭菜炒槐花，春天的韭菜本来就很鲜美，配上槐树花的香、甜，其美味是很多人好这一口的原因。

小时候，庄子上经常会有人来卖小蚬子肉。我们这里的善后河、车轴河里有很多小蚬子，有人会用网推。推上来的小蚬子用开水煮熟，把小蚬肉取出来，搭配韭菜、槐花炒，那滋味，鲜得能让人把舌头咬下来。

我家屋后就有一棵大槐树。每年槐树开花，我们是不用去和别人争抢槐花的，想吃随时上树采花。

现在回农村，已经很少看到洋槐树、榆树这些树种了。路边看到的，是到处都栽的绿化树种，比如紫薇、栾树、女贞等。这些绿化树种好看，但是不能吃。我还是喜欢农村原来那些能吃的树种。对于我们这些经历过饥饿年代的人来讲，对能吃的树种有着特别的感情，那是刻在记忆深处的情感。

对了，为什么叫洋槐树？树名字里带了一个“洋”字，是不是舶来品？一查资料，果然如此。洋槐树学名刺槐，原产于美国东部阿柏拉契山脉和奥萨克山脉一带，17世纪引进到欧洲。19世纪末从德国引入青岛。那时候，青岛是德国人的殖民地。1897年11月，德国以“巨野教案”为借口出兵占领青岛。1898年3月6日，中德签订《胶澳租界条约》，将胶州湾租借给德国，租期‌99年‌。

不看历史不知道，原来这一棵普通的洋槐树，竟然与清朝末年那一段屈辱的历史有关。

好在洋槐树是没有罪的。而且这种树开出的花还好吃。